1、用料:豬肚一個 ， 瘦肉一百六十克 ， 腐竹八十克 ， 白果仁八十克 ， 生薏米、熟薏米各半碗 ， 馬碲肉四個量 ， 鹽少許 ， 清水適量 。
2、先將豬肚上的脂肪去除 ， 翻開用鹽、生粉揉捏擦勻 ， 洗凈；再如法處理一次 ， 洗干凈 ， 放滾水中滾片刻 ， 取出再洗凈 。
3、腐竹折段 ， 白果去心 ， 馬蹄切片 。
【家常豬肚怎么做最好吃】4、用直身瓦煲燒滾清水約八成滿 ， 下豬肚煲約一小時 ， 加入其他用料再煲一小時 ， 撈出豬肚切片 ， 與其他料同裝碟 。
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