1、用料：蒜頭5個、干紅椒2個、香菜葉2片、紅腸半根、火腿腸一根、口蘑5只、意面一份 。
2、將口蘑，火腿腸，紅腸切片 。
3、一瓣蒜切成薄片，剩下的四瓣蒜搗成蒜泥，兩個干紅椒切碎，再入兩根香菜葉 。倒滿平底鍋的橄欖油，將蒜、椒、香菜葉、火腿腸、口蘑入鍋，開火 。
4、小火，慢慢煎炸，等蒜香味出來后加火腿腸、紅腸翻炒，緊接著加入口蘑 。
【蒜油意大利面如何做】5、意面提前煮好撈出備用（切記面湯要留著） 。將意面倒進平底鍋與食材炒勻，兩勺鹽、一點點胡椒調味，出鍋前加一湯勺面湯再炒幾下即可 。
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