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臘干魚怎么做好吃

生活百科怎么

食材：草魚一條、姜、鹽、生抽、老抽、米酒、白砂糖、胡椒粉 。
具體做法：
1、將草魚處理干凈，抹干水份 。
2、切成約5-7CM厚的魚塊 。
3、調腌料，盤里放鹽，生抽，老抽，姜絲，胡椒粉，米酒和白砂糖和勻 。
3、倒入魚塊中，用手抓勻，入味 。
4、腌一晚上，第二天用竹簽串掛起來晾曬 。
【臘干魚怎么做好吃】5、晾曬至全干為止即可，需時約5天左右 。