1、豬肉末100克，榨菜絲50克，藕1節，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克 。
2、調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，料酒2克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克 。
3、藕去皮，切丁，放入清水中，清洗2次，撈出；姜切末，蒜切片，大蔥切片 。
【肉末榨菜炒藕丁做法】4、熱鍋倒油，油溫6成熱時，下豬肉末，炒散，淋入料酒，去腥 。
5、加豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒香，放藕丁、生抽、胡椒粉，翻炒4分鐘 。
6、調入雞精，炒勻即可 。

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