1、高溫：案板正常刷洗干凈后，燒一鍋水，水開后將案板擺放在里面，浸泡二十分鐘左右，等到砧板高溫消毒后再拿出，冷卻之后用干凈的抹布擦干即可 。
2、食鹽：將食鹽涂抹在案板上面，放置一段時間后用清水清洗干凈，再用干布擦干凈 。既可清洗案板也可防止發霉 。
【案板發霉了如何清洗】3、白醋：白醋倒在案板上面，然后將抹上白醋的案板擺放在太陽下，照射半個小時左右即可 。
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