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1、明太魚本身屬于一種海魚，營養價值非常豐富 。它的味道非常鮮美，適量的吃一些明太魚可以有效的吸收其中的蛋白質，為人體的新陳代謝提供能量 。并且可以有健脾開胃、滋陰補腎的功效 。
【明太魚的功效與作用 明太魚功效和營養】2、從營養學的角度來講，明太魚還有大量的氨基酸、膳食纖維、膽固醇、脂肪和少量的熱量，是一種高蛋白低熱量的食物 ?？梢杂行У臑槿梭w提供豐富的DHA，起到安神醒腦、增加智力、改善記憶力的作用 。
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