1、將從市場上買來的包菜清洗干凈，用手將包菜撕成小塊，然后用水將撕好的包菜沖洗，放在盤子里，瀝干水分備用 。
2、將干紅辣椒切片，蔥切段，姜切絲，大蒜用菜刀拍碎 。將五花肉清洗干凈，用菜刀將它切成薄片，放入盤子里備用 。
3、開火，將鍋燒熱，放入花生油，往里邊倒入五花肉，用小火干煸，約莫一兩分鐘后，再放入干紅辣椒段，姜絲，蒜末，蔥段，繼續翻炒 。
【如何做手撕包菜】4、待將食材炒出香味，五花肉的顏色變為輕微的黃色之后，倒入之前撕好的包菜，再放入蠔油，生抽，適量的食鹽，用中火翻炒，直到包菜被炒軟之后，倒入適量的花椒油，一道好吃的手撕包菜即做好了 。
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