蒸10-15分鐘即可 。蒸雞蛋羹的主要材料為雞蛋和水的混合液體，屬于比較容易蒸熟的食物，一般放3-4個雞蛋，加1.5倍或1倍的水攪拌均勻，然后冷水下鍋，蓋上鍋蓋，開始計時，大約12分鐘左右即可蒸熟，如燃氣火力較大的話，可能10分鐘就能蒸好，而燃氣火力較小的，可酌情延長2-3分鐘，以免蒸蛋沒有完全熟透 。
【蒸雞蛋羹需要多長時間】雞蛋：雞蛋，是母雞所產的卵，受精之后可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一 。
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