【廣東海參大連海參比較】根據《本草綱目拾遺》記載，海參入藥以產遼海者良，有刺者名刺參，無刺者名光參，入藥用大而有刺者佳 。入滋補陰分藥，必須用遼東產者，亦可熬膏作膠用 。大連產的海參是刺參，是中國海參中品質最好的，用來滋陰補腎入藥應用此種，廣東產的海鮮肥大無刺，有健脾的功效，營養價值不如北方海參 。
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