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1、紅薯腐爛了是不能吃的 。
【紅薯爛了一點還可以吃嗎 紅薯爛了一點還能吃嗎】2、紅薯雖然有營養，但儲存不當會腐爛變質的 。紅薯也有季節性，在北方地區可儲存6個月以上 。但儲存時間過長或儲存不當，會引起營養成分的損失或變質，使紅薯不能再食用 。如儲存在潮濕的地方，紅薯極易出現黑斑病，此時紅薯表面呈現褐色、黑色斑點、或腐爛或薯心變硬發苦，不但營養損失殆盡，而且食后對人的肝藏有毒害作用，出現胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡 。
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