1、挑選山竹的時候一定要挑葉子最綠的，葉子變黑色了就是不新鮮 。
2、挑選山竹的時候要輕輕的捏一下山竹的皮，新鮮的山竹皮比較軟，而不新鮮的山竹表皮捏起來比較硬，就跟石頭差不多都捏不動 。
3、山竹的表皮顏色紫紅色為最佳 。
4、新鮮的山竹果肉是比較潔白清甜的 。
【山竹怎么選才是新鮮的】5、新鮮的山竹顏色看起來比較光澤，顏色沒有那么的暗沉 。
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