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1、高熱患者 。雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動力效應 。這種特殊動力效應以蛋白質效應最大，增加熱量的效應可達30%左右 。
2、肝炎患者 。肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利于康復 。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝 。肝臟的負擔過重，不利于肝炎的恢復，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃 。
【哪些人不能吃雞蛋清 能吃雞蛋清嗎】3、初產婦 。坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非越多越好 。分娩后數小時內最好不要吃雞蛋 。因為分娩過程體力消耗大，出汗多，體內體液不足，消化能力隨之下降，若產后立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負擔，這時應以吃半流質或流質為宜 。
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