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話梅的制作方法

話梅生活百科

1、準備材料：青梅5斤 ， 鹽1斤 ， 白糖2.5斤 ， 涼開水適量 。
2、青梅洗凈控干水后放入容器中 ， 倒入準備好的鹽 。
【話梅的制作方法】3、讓每顆青梅都均勻的裹上鹽巴 ， 放置陰涼處10小時 。
4、10小時后 ， 將腌青梅出的水倒掉 。
5、往青梅里倒入涼白開 ， 放置陰涼處2天 。
6、2天后 ， 將青梅撈出在日光下暴曬2天 。
7、取干凈無水的玻璃瓶 ， 一層青梅一層白糖依次放置好蓋上蓋子保存 。
8、將腌梅子放置陰涼處三個月即可 。
9、三個月后 ， 腌好的話梅就可以取出食用了 。