柴犬湯圓的做法和配方 _湯圓

1、主料：糯米粉100克、溫水80克、紅糖適量；輔料：芝麻粉適量、黑芝麻12克、水淀粉少許。
準備好100克糯米粉，80克溫水，我這里的份量大概可以做12個。
2、把水加入粉內，揉成光滑的糯米團。
3、分成12個，每個約14～15克重，剩余的用來做耳朵，眉毛和尾巴的造型。
4、依次安上耳朵，眉毛，鼻子和尾巴。尾巴下面用牙簽壓一下做成臀部的造型。糯米有粘性，不需要粘水就可以粘合。
5、鍋內水燒開轉中小火，下入做好的湯圓，煮造型湯圓火千萬不要太大。
6、煮三分鐘左右，熟了會浮起。裝盤，用牙簽沾些黑芝麻裝飾上眼睛和PP，海苔剪成三角形，粘到底鼻子上。很抱歉，粗心的我把海苔粘反了，但是糯米很粘，粘上了就只能將錯就錯，不能再揭下來了哦。不然，會毀容的。
7、鍋內加入適量的水和紅糖，燒開。加入少許水淀粉勾薄芡。
【柴犬湯圓的做法和配方】8、把紅糖汁淋入盤中，用筆刷蘸取紅糖，給柴犬的頭尾上色。盤子旁邊倒些芝麻粉，既方便蘸著吃，也能裝飾盤面。