活性乳和酸奶有什么區別啊 _活性

活性乳與酸奶主要區別在于：
活性乳以牛奶為原料，接種乳酸菌發酵以后，加入活性因子等調配而成，含有活的乳酸菌，而酸奶以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，酸奶中不含有活性乳酸菌而是益生菌。相比而言，活性乳加入活性乳酸菌發酵后含多種營養元素，比酸奶更加風味清新、口感順滑。
活性乳：不經殺菌的屬于活性乳酸菌飲料；經殺菌的屬于非活性乳酸菌飲料。國家規定“活性乳”中，活的乳酸菌含量每毫升大于100萬個。活性乳加入活性乳酸菌發酵后，含有多種營養元素。
【活性乳和酸奶有什么區別啊】酸奶：經過發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前，市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品。