1、黑豆洗干凈 。
2、用涼水侵泡3個鐘頭 。
3、侵泡后的黑豆放到砂鍋中，入微波爐加熱打成7、8分熟，放涼 。
4、黑豆放到果汁杯中 。
5、將刀頭部件扭緊在果汁杯口，再將刀頭部件和服務器安裝好，接入開關電源，手按著電源開關，設備開始工作，將黑豆拌和好預留 。
6、鍋燒熱給油，圓蔥碎下鍋炒 。
7、炒成香氣，郫縣豆瓣醬下鍋炒 。
8、炒成辣椒油，拌和好的黑豆下鍋炒 。
9、加白砂糖炒 。
10、放鹽炒 。
【黑豆豉的腌制方法】11、炒勻稱熄火，盛出放涼后放到密封性的器皿中儲存 。
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