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1、苦瓜,又名涼瓜、癩瓜,因其味甘苦、性涼、外皮多皺而得名 。祖國醫學認為,苦瓜具有除熱邪、解勞乏、清心明目之功效 。夏季人們習慣用苦瓜做成涼茶,用來清熱解暑、消渴去汗 。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少 。促進飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃 。
【夏天老人吃什么防中暑 夏天吃什么】2、吃西紅柿，含有大量的番茄紅素以及各種微量元素,有很好的防曬效果 。西紅柿性偏寒涼,有清熱涼血、生津止渴的作用 。要是渴了,吃一個西紅柿,格外舒適 。但關于怕涼的人來說,做熟了吃是專業的選擇,生吃輕易出現不耐受的情況,導致腹瀉 。
3、食醋，醋在烹調中必不可少,夏季菜中放醋更是有益 。夏季細菌繁殖快,人易患腸道傳染病,此時,多吃些醋有殺菌的作用 。此外,醋還能調節胃腸功能 。醋能幫助消化吸收,提高食欲 。夏季吃涼菜時,適當加姜、醋、蒜,不但清淡可口,還能預防痢疾、腸炎等疾病的發生 。
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