第一、 這些牛甘果是野生的，所以個子比較小，把牛甘果放水里清洗干凈 。
第二、 鍋裝適量的水煮沸，然后放牛甘果進去灼20秒左右撈起來 。
第三、 然后拿到太陽底下爆曬1天 。
第四、 甘草準備好，然后用一個干凈的瓶【瓶子不能沾有油】放一層牛甘果撒一層甘草片進去再撒一層鹽，這樣重復疊起來 。
【腌制牛甘果的做法】第五、 鍋里裝適量的水煮沸，晾涼 。
第六、 然后倒滿瓶子 。
第七、 蓋上蓋子，放到冰箱里，每天拿出來抖一下，連續抖1個星期，就不要動它了，放一個月就可以拿出來食用了 。
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