1、主料：肉腸80克、胡蘿卜30克、酸豆角50克、米飯1碗、香菜2顆、青椒1個 。
2、輔料：醬油1湯匙、鹽少許 。
3、肉腸解凍切成自己喜歡的大小 。
4、酸豆角、胡蘿卜、青椒切小丁 。
5、香菜切碎末 。
6、鍋里燒熱油，下肉腸翻炒 。
7、炒至肉腸微焦后放入酸豆角和胡蘿卜翻炒 。
8、再加入青椒，翻炒至斷生 。
9、加入米飯，炒散 。
10、調入醬油，翻炒均勻 。
【酸豆角肉腸炒飯的做法】11、最后調入少許鹽，加入香菜碎，翻炒均勻即可 。
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