1、原料：豇豆角，袋裝榨菜絲，蝦皮，姜，蒜，干辣椒 。
2、豇豆角洗凈切成小粒 。
【榨菜蝦皮煸豇豆】3、干辣椒用少許熱水泡軟，水不要扔掉 。
4、榨菜絲用水泡一下，然后切碎；蝦皮洗凈；干辣椒切成段；姜、蒜切成末 。
5、鍋內放油，放入榨菜、蝦皮、辣椒、姜、蒜炒香 。
6、放入豇豆炒綠，然后加料酒、少許生抽、鹽、胡椒粉、泡辣椒的水，繼續炒，直到炒干為止 。
7、淋香油，出鍋裝盤 。
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