去除蝦皮鹽分的方法:將蝦皮用水浸泡半小時 , 去掉鹽分然后曬干 , 就可以去除蝦皮的鹽分 。
【怎樣去除蝦皮的鹽分】蝦皮的營養價值很高 , 蝦皮的另一大特點是礦物質數量和種類豐富 , 除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素 , 鐵、鈣、磷的含量也很豐富 , 蝦皮素有“鈣庫”之稱 。蝦皮還有一種重要的營養物質是蝦青素 , 蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑 , 又叫超級維生素E , 蝦皮越紅蝦青素含量越高 。
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