1、洗好竹筍，從中切開，一根竹筍切塊 。
2、把切好的竹筍放進沸水中煮熟，然后將煮熟的竹筍拿出來，晾干 。
3、晾干后將竹筍切成小片 。
4、將切成片的竹筍放在太陽下曬，如果太陽比較大的情況下，曬個兩天就差不多了 。如果太陽不大，就多曬幾天，筍干曬干為止 。
【自制干筍方法】5、把曬干的筍干用袋子裝好，注意防潮，這樣可以存放很久 。
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