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牛肚粥制作方法

制作生活百科

【牛肚粥制作方法】1、粳米洗凈 ， 用冷水浸泡好 ， 放入鍋中 。
2、鍋中加入約1500毫升冷水 ， 先用旺火燒沸 。
3、再改用小火慢慢熬煮 。
4、蔥、姜洗凈切片備用 。
5、牛肚用鹽刷凈 ， 再用冷水洗凈 ， 加入姜片 。
6、將整個牛肚放入鍋中煮爛 ， 取出 ， 切成小件 。
7、粳米軟爛以后 ， 將牛肚放進粥內 ， 再稍煮片刻 ， 撒上蔥末即可 。