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1、海腸營養價值豐富 ， 當中富含多種人體必需的蛋白質、氨基酸成分 ， 以及不飽和脂肪酸、膽固醇 。
【海腸的營養價值 海腸的營養價值與功效】2、以及鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素 。另外 ， 當中的含有不少的維生素 ， 主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等 。屬于一種熱量較低、高水分、高蛋白的食品 ， 減肥時適量食用 。
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