1、接通電源 ， 使運行無異常后 ， 方可進行下一步 。
2、把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內 ， 將蓋子蓋好 ， 到順開關手柄扳在“順”上 ， 攪拌器開始正轉 。一般連續運轉6-10分鐘 ， 面團和好 ， 停機（手柄扳在“停”上） ， 再拉動翻斗手柄 ， 將面斗反倒 ， 使手柄復位 ， 檔塊受力 ， 面斗固定后 ， 扳動“順”或“倒”開關 ， 面團即被甩出 。
【和面機使用步驟】3、若有剩余 ， 停機后 ， 用刀將面團切斷 ， 再扳動“順”或“倒”開關 ， 面團即被甩出 。
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