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干烏賊怎么泡

生活百科烏賊

1、選干燥、無異味、無霉變、顏色自然、氣味芬芳的干烏賊，泡在溶有小蘇打粉的熱水里約2~3小時 。
2、烏賊干完全發開，也就是完全泡軟了 ， 仔細清洗每個縫隙，特別是烏賊頭要仔細清洗 。
【干烏賊怎么泡】3、將烏賊頭撕下來 。
4、烏賊頭上有一顆很硬的東西 。
5、將那顆很硬的東西摳來丟掉 。
6、捏住一端 ， 讓烏賊骨頭暴露出來 。
7、將骨頭剝離 。
8、烏賊骨頭和那顆硬東西是不要的東西 。
9、清理好的烏賊 。
10、將清理好的烏賊用清水淘洗一次 。
11、將烏賊頭平鋪在菜板上 。
12、順著觸須切成條(也可切方塊) 。
13、將烏賊肉也切成條 。
14、現在烏賊干就處理好了，不管是燉是炒都可以 。