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選購食用油注意哪些事項

生活百科選購

1、看外觀 。20℃以上時，植物油是清晰透明、無沉淀、無懸浮物的；部分食用植物油在相對低溫（如16℃以下），外觀有部分沉淀、有懸浮物（如花生油等），一旦溫度升高又恢復透明澄清，這都是正常的 。
2、看標簽 。標簽上通常能直接看到食用油的品種、質量等級、油脂成分、是否轉基因、凈含量等 。選擇植物油的質量等級，與消費者的飲食喜好和所烹飪的食品有關 。
3、看品牌 。挑選時盡量選擇品牌、生產廠家信譽度比較好的產品 。大品牌一般都會注重產品的質量、衛生和食品安全管理，相關部門對它的監控也更加到位 。所以，這類產品通常更加讓人放心 。
【選購食用油注意哪些事項】4、選擇不同規格 。食用油開蓋后 ， 如長時間不能吃完 ， 易進入空氣導致產品氧化 。因此，建議根據家庭成員人數選擇不同包裝規格的小包裝食用油 ， 一般以開蓋后一個月內吃完為好 。
5、看生產日期 。一定要選購保質期內的產品，一般小包裝食用油的保質期是18個月 。
6、選擇多樣化 。目前，市場上除了常見的大豆油、菜子油、花生油以外，還有玉米油、葵花子油、稻米油、油茶子油、橄欖油、芝麻油等 。由于各種植物油的脂肪酸組成和營養成分不同，長期食用單一的植物油并不利于健康，不定期更換食用油的種類，能使營養更為均衡 。從營養均衡的角度出發，不同品種的油換著吃才是科學合理的方法 。