【電磁爐怎么熱餅】明火爐的溫度應(yīng)該要比電磁爐高吧，明火爐拋鍋一樣有火貼著鍋，拋鍋相當于把材料均勻的過火 ， 電磁爐本身的溫度就低，你還拿起來拋鍋只能把材料弄均勻 ， 溫度會下降的 。不過有一種拋鍋的技巧是將鍋貼在灶眼左手持鍋往右邊劃一個半圓，同時右手持勺把菜往鍋的左邊推一個半圈，運動的時候左右手處的方位是相對的，其實非常簡單 ， 相當于是橫向的拋鍋 。
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