高壓鍋煮蘿卜牛腩煲步驟：
1、牛腩洗凈切成4至5厘米大塊備用 。
2、蔥切段 ， 姜切厚片，蒜切小塊，大料3個，香葉3片 ， 桂皮1小塊，白芷1片，陳皮少許，草果1個備用 。
3、白蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊 。
4、焯牛肉，牛肉和涼水一起放入鍋中，放少許蔥姜，大火燒開，撇去浮沫，約兩分鐘后撈出來，濾出蔥姜 。
5、鍋中倒植物油少許，開小火 ， 溫油煸炒豆瓣醬十幾秒，然后下柱候醬稍煸幾下，放入熱水燒開 。
【怎樣用高壓鍋煮蘿卜牛腩煲】6、燒開后下焯好的牛肉，放黃酒、生抽、蠔油、白糖

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