蜂蜜過期了，會有3種變化，趕緊查查你家的蜂蜜吧 _健康小知識

昨天最后一位患者咨詢完，正準備收拾東西下班，突然患者又折回來，問了我一個不搭噶的問題：“醫生，我家蜂蜜放冰箱三年了，還能吃嗎？”聽他的意思，他覺得能吃，沒有壞，但是子女不讓他吃，說冰箱不是保險箱，管不了三年。
我沒有急著回答患者的話，而是問了他三個問題：
1、為什么把蜂蜜放在冰箱里？
2、蜂蜜有沒有開封過？
【蜂蜜過期了，會有3種變化，趕緊查查你家的蜂蜜吧】3、蜂蜜的性質發生了變化嗎？
對于這三個問題，患者給我的回答是：順手、開了、沒注意。這位患者的問題可能很多人都不太了解，那么今天就來給大家科普一下，關于蜂蜜的那些事兒。

文章圖片
蜂蜜應該放在冰箱中保存嗎？應該or不應該？
買回家的東西順手放進冰箱似乎是很多人的習慣，但還是要具體分一分，到底什么東西該放，什么不該放。有人說蜂蜜冷藏后口感好，又甜又清涼，而且放在外面總覺得不保險，還是放在冰箱里安心一點。
但是，大家應該也發現了，冰箱里的蜂蜜時間一長，里面就會產生白色的物質，看起來像豬油，雖然沒有壞掉，但是口感不再像之前那樣醇厚。如果家里衛生條件良好，蜂蜜完全可以放在室內櫥柜里，每次想吃直接用干凈的勺取用，這樣口感會更好一點。

文章圖片
蜂蜜開封后多長時間內要吃完？
這位患者家里的蜂蜜已經開過了，可能中間吃過幾次，但是后來因為想不起來就沒吃，現在又想吃蜂蜜，擔心它已經變質。
雖說蜂蜜的耐久度比較長，但那是有條件的，在日常生活中很難實現，而且也和蜂蜜的質量、加工方式、食用方式有關，充滿了不確定性，比如說有的人喜歡直接用勺子挖蜂蜜吃，進口后再挖一勺，這樣一來唾液就會污染蜂蜜，很快滋生細菌。
另外，有的人購買的蜂蜜是從路邊的養殖戶那里直接購買，甚至是現場割蜜，衛生情況如何、蜂蜜質量好不好，這就不得而知了。因此，家里的蜂蜜若是開過口了，盡量在12個月內吃完，過期就不要再吃了。

文章圖片
蜂蜜若是過期了，會有3種變化，快看看你家的蜂蜜有沒有
蜂蜜罐膨脹，里面有很多氣體
蜂蜜內部有很小很密的氣泡沒有關系，但是如果氣泡很大，把瓶身都撐得膨脹了，說明已經變質，不要再吃。
攪拌一下，看看蜂蜜有沒有變稀
蜂蜜很濃稠，將筷子或勺子戳下去會拉絲，流動速度緩慢，如果家里的蜂蜜水分增多，攪拌時流動速度會變慢，不容易拉絲和定型，有這種表現的蜂蜜就不要再吃了。
聞一聞，有沒有刺鼻的怪味
蜂蜜的氣味很淡，大家都很熟悉，但是滋生細菌后，它的味道會改變，尤其是開蓋的一瞬間，可以注意一下，若明顯感覺不對勁，最好別吃。
大家可以把三個點結合在一起看，也可以和才買的蜂蜜對比一下，少量蘸一點嘗一嘗，確定沒有問題后再正常食用。老年人家里的東西吃得比較慢，總是舍不得吃、想不起來吃，很容易過期，若是發現蜂蜜過期了，還是及時清理比較好，防止吃壞肚子。

文章圖片
蜂蜜潤肺潤燥，提高抵抗力，但是3類人群沒有“口福” ，不宜多吃
①兒童不可多吃