【奶棗怎么弄不粘】1、多加些奶粉:奶棗通常是因為黃油的比例不正確，一般放半公斤棉花糖，只放一兩克黃油，不要放太多，放得太多，奶棗會很軟，吃起來超級粘牙 。如果黃油放得太多，酥脆的奶棗會黏糊糊的 。這時，你可以選擇適量，再加一些奶粉 。
2、注意油炸時間:注意炒棉花糖 。時間不能太短 。奶粉應該在快溶化的時候加入 。棉花糖的煎炸時間不宜過長，否則會造成口感過硬或出現油炸糊現象 。
3、一直攪拌:使奶棗脆，一定要在鍋里攪拌，把材料攪拌均勻，以免粘鍋 。
4、裹上奶粉:炒制好了之后，帶一次性手套，將奶棗一個一個揉圓，注意一定要撒上適量的奶粉，裹在奶棗表面，這樣可以減少粘黏 。
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