1、芋頭500克、玉米油500克、水15克、白糖45克 。
2、做法：芋頭切小方塊備用 。玉米油倒入鍋內，燒60度下入芋頭塊炸制 。感覺快熟的時候，用牙簽扎一下看熟透沒 。
【如何做糖霜芋頭】3、炸制好以后撈出，鍋洗凈不能有油，3比1的量，三分糖一份水熬制，大泡變小泡的時候就可以倒入芋頭塊了 。翻炒，注意火候這時候不能大火了 。直至把糖汁收完關火 。
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