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厄瓜多爾冷凍蝦全是白蝦嗎

生活百科厄瓜多爾

1、厄瓜多爾冷凍蝦全是白蝦 。做法如下：
【厄瓜多爾冷凍蝦全是白蝦嗎】2、蝦用牙簽在蝦的第三關節處挑去蝦線，剪去須，把頭那里尖尖的地方也剪掉，蝦處理好后洗干凈放入盤中，加1勺料酒、少許白胡椒粉腌制15分鐘 。
3、香菜洗凈切碎末或小段，蒜切蒜末，姜切姜絲 。
4、鍋中放適量油，油可以稍微多一些，放入姜絲爆香，放入蝦大火翻炒 。
5、大火翻炒至蝦變紅（大概2分鐘） 。繼續大火一邊翻炒一邊煎一會，蝦殼酥脆一些容易剝 。
6、翻炒至表皮有一點點起皺就可以了，大概需要3-5分鐘，加入蒜末翻炒均勻 。
7、加入少許清水，生抽2勺煮2分鐘 。湯汁收差不多的時候，放入香菜，攪拌均勻 。關火，裝盤即可 。