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1、干竹蓀菌蓋：干竹蓀的菌蓋是不能吃的 ， 如果在食用的時候沒有將菌蓋去除掉 ， 做出來的竹蓀食物會有洗衣粉的奇怪味道 。雖然對人體沒有什么危害 ， 但讓人沒有食欲也是很大的問題 ， 最好不要舍不得 ， 而讓菌蓋壞了一鍋湯一道菜 。
【干竹蓀哪里不能吃 干竹蓀不能食用部位介紹】2、根部小白圈：除了菌蓋之外 ， 還要注意觀察竹蓀根部的白色小圈 ， 這小白圈也沒有毒性 ， 只不過會有生澀味 ， 也會讓人沒有食用的欲望 。在烹飪前 ， 最好將小白圈給去掉 ， 也就是上面的干竹蓀哪里不能吃圖解 ， 以免影響整體的風味 。
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