1、如果你的油鍋里面油不多，并且準備的菜比較多，可以迅速的把菜放到鍋里（注意不要遠扔），并迅速關掉氣源電源 。
【炒菜時油鍋著火了怎么辦】2、可以用鍋蓋把油鍋蓋住，注意短時間內不要掀開，以免復燃，然后迅速關掉氣源電源 。
3、脫掉身上的義務或者大一點的織物，沾水之后蒙到鍋上，并迅速切斷氣源電源 。
4、廚房最好準備上一個滅火器，以備不時之需，徐蘇滅火，并切斷氣源電源 。
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