姜絲排叉兒怎么做

1、原料:面粉200克、姜絲適量、雞蛋1只、黑芝麻5克、鹽2克、白糖10克、清水少許、食用油適量 。
2、取面盆一個,將面粉、雞蛋、白糖、姜絲、清水攪拌均勻 。
3、入黑芝麻后將面粉揉上勁,制成面團備用 。
4、將將和了姜絲的面皮搟得薄薄的(盡量薄一些)備用 。
5、用刀將面片切成長15厘米寬7厘米左右的菱形條 。
6、將面片的一端從劃開的地方穿出來后把整個面片扭成花型備用 。
【姜絲排叉兒怎么做】7、鍋中做油,7成熱時入處理好的面片炸成金黃色撈出控油后即可食用 。