文章插圖
1、象魚一般指巨骨舌魚，巨骨舌魚肌肉中蛋白質、脂肪含量分別占鮮重的16.5%和6.8%;18種氨基酸總含量約占其干重的54.76%,其中8種必需氨基酸占氨基酸總量的37.60%,必需氨基酸與非必需氨基酸含量的比值為58.91%,鮮味氨基酸含量占干重的22.0%,必需氨基酸指數為65.7,色氨酸和甲硫氨酸分別是第一、二限制氨基酸;不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的55.8%,DHA和EPA共占8.6%礦物質含量豐富,尤其是鈣含量最高,達3367mg.kg-1 。
【象魚的營養價值 象魚的營養價值高嗎】2、禁忌：感冒發熱期間不宜多吃 。
- 黃骨魚與什么搭配最營養 黃骨魚相克的食物
- 草莓和牛奶一起吃提高免疫易消化 草莓和牛奶一起吃提高免疫易消化的食物
- 黑糯米酒的功效與作用禁忌 黑糯米酒的功效與作用
- 大巢菜和小巢菜區別 大巢菜的營養價值
- 白菜相克的食物 白菜相克的食物香哈網
- 蘆筍的營養價值和禁忌 蘆筍的營養價值和飲食注意
- 雞毛菜相克的食物 雞毛菜與什么食物相克
- 青蘿卜的營養價值 青蘿卜的最佳吃法
- 梅干菜是什么菜做成的 梅干菜的營養價值
- 鱔魚相克食物表 鱔魚相克的食物