螺螄粉叫法的來由如下 。
【螺螄粉為什么叫螺螄粉】1、螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的 。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色 。
2、精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味 。

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