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1、生吃何首烏何首烏是可以生吃的 ， 但是需要有一定的加工 。生吃何首烏一般是用上好的何首烏 ， 洗凈 ， 用溫水泡至七成透 ， 然后切成片 ， 在太陽下曬干 ， 也可磨成細粉 ， 沖水后服用 ， 能夠解毒、潤腸、強壯肝膽 ， 補腎補血 ， 也能有效止脫生發 。
【何首烏的常見吃法 何首烏的吃法大全】2、做成食物何首烏也可以方便的作為食物食用 ， 比如和豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等搭配 ， 做成各類粥、湯等等 。不過需要注意的是 ， 為了保證何首烏的營養成分 ， 和何首烏不適合炒菜 ， 而且在分量上只能以輔料出現 ， 不能作為主菜食用 ， 以免引起不適 。
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