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黃金玉米酥怎么做

生活百科黃金

1、材料：甜玉米粒250克，糯米粉35克 ， 玉米淀粉70克 ， 清水適量（約50克） ， 糖粉適量，植物油250克 。
2、將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準備玉米粉，糯米粉和糖粉 。
3、將糯米粉 ， 玉米淀粉和玉米?；旌?nbsp;， 加入少許清水，將玉米?；旌现帘砻婵梢怨厦娣?。
4、平底鍋內放入油燒至8成熱，將油倒出備用 。
5、將混好的玉米粒平鋪在鍋子內，再用手在表面灑一些水，讓玉米粒變的粘連在一起 。
6、用小火將鍋內的玉米粒煎至定型，晃動鍋子是一整塊移動的 。
7、這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入 。
8、接下來把所有的油都倒入，油量要沒過整塊玉米粒 。
【黃金玉米酥怎么做】9、保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉為黃色即可，將玉米烙連同油一起倒入漏勺中，瀝凈油后即可切件裝盤 。裝盤后灑上少許糖粉 。