1、草魚去頭，從背部破開，洗凈晾干水分 。
2、鹽、花椒、八角、桂皮一起放鍋里，小火炒制出香味，鹽微黃，熄火稍放涼 。
3、炒好的鹽花椒八角桂皮放在保鮮袋上，將保鮮袋折疊，用搟面杖搟成末 。
4、搟好的腌料 。
5、將腌料均勻涂抹在魚上，腌制1天，中途上下翻動幾次 。
【四川風干臘魚制作方法】6、將腌好的魚晾掛在陽臺，風干到表面完全干透、微微出油，捏上去內部有一點回彈，就風干好了，這時可放冰箱冷凍保存 。

• 四川自考報名時間2020
• 四川成都航空旅游職業學校怎么樣
• 大涼山在哪個市
• 四川臘肉怎么做
• 四川眉山仁壽縣有多少人口
• 煙熏四川臘肉怎么吃
• 四川民族學院專科有那些專業
• 四川公招教師招聘的要求有哪些
• 四川省眉山市的市區面積有多大
• 四川的夾沙肉怎么做