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最簡的家常米線怎么做

生活百科家常

1、原料：雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克，水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克 ， 米線200克 。
2、把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤 。
3、其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤 。
4、香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌 。
5、雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調(diào)料上桌 。
【最簡的家常米線怎么做】6、食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。