1、醬拌菠菜是一道私家菜 。主要原料：菠菜(500克)調(diào)料：黃醬(50克)花生油(10克) 。
【醬拌菠菜的做法】2、制作工藝：菠菜洗凈 ， 切成段，用開水燙一下；大醬用熱油炸熟，與菠菜段拌勻即可 。
3、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源 。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品 。

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