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蛋黃加白糖打發至奶油狀 。
【自制冰激凌 在家自己做冰淇淋的簡單方法步驟】
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加入一包純牛奶，混合均勻 。
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將蛋奶液倒入鍋中用小火加熱 。邊加熱邊攪拌均勻，防止蛋液結塊凝固，影響口感 。
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倒入少許鮮奶油打發 。
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將蛋奶液分成兩部分，先將一部分加入可可粉拌勻 。
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將奶油分兩部分 ， 分別與另外兩分蛋奶液拌勻（喜歡水果口味的也可以在蛋奶液中加入打碎的果泥） 。
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做好造型，用手握住保鮮盒震幾下，將氣泡震出，放入冰箱冷凍成型即可 。
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