1、主料：青瓜250g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、薯粉適量、蝦仁適量 。
3、材料：薯粉、青瓜、熟蝦仁、雞蛋兩個(gè) 。
4、青瓜去皮抽絲 。
5、加入蝦仁 。
6、加入薯粉用筷子拌均 。
7、打入雞蛋拌均 。
8、加入適量鹽粉調(diào)味 。
【青瓜烙的做法和配方】9、加入雞精適量拌均 。
10、熱鍋，下少許橄欖油 。
11、等油鍋燒至8成熱 ， 倒入攪拌好的材料，慢火煎 。
12、一面煎至金黃，就可以翻另一面煎至金黃便大功告成 。
13、裝盤(pán)享用 。

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