蒜蓉蝦的做法如下：
1、龍蝦洗凈切小塊排盤 。
2、大蒜切碎 ， 加上味素1/2茶匙 ， 米酒1/2茶匙 ， 醬油1/2茶匙 ， 清水1杯調好的醬汁及清水 ， 淋在蝦上入蒸具蒸10分鐘后出爐 。
3、蔥切片 ， 以沙拉油爆香后淋在蝦上 ， 然后撒上香菜末即可 。
【蒜蓉蝦的做法龍蝦怎么做】在做龍蝦時可以抹些生粉 ， 讓蒜蓉緊貼蝦肉；在處理龍蝦一般可以在買的地方讓商販給收拾好 ， 回家清水沖洗干凈；蒜蓉澆在龍蝦上靜置五分鐘 ， 是為了讓蒜蓉和龍蝦肉充分的融合；熱油澆在龍蝦上 ， 可以充分釋放出蒜蓉的香味 ， 又不會改變蝦肉的嫩滑 。
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