生菜花可以吃但是不建議 ， 如果非要生吃菜花 ， 需要做好消毒工作 ， 清除掉上面的藥物殘留及其他有害物質 。因為菜花富含纖維 ， 生吃不易消化 ， 因此要適量 。
1、菜花中的微量元素能有效抗氧化防癌癥 ， 長期食用降低癌癥的發病幾率 。
2、菜花中的維生素C含量高 ， 幫助人體提高免疫力 ， 促進抗病能力 ， 增強肝臟解毒能力 。
3、菜花中的類黃酮很多 ， 可以有效防止感染 ， 做血管的清道夫 ， 它對膽固醇氧化劑血小板凝結都有很好的組織效果 ， 能降低中風與心臟病的發病率 。
4、菜花因其富含纖維而幫助人體胃腸道蠕動 ， 改善便秘 。
【生菜花可以吃嗎】5、吃菜花補充的維生素K能幫助我們在被碰撞時減少青紫的發生 。
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