【拌涼粉怎么配料才好吃】1、首先需要準備好涼粉200g，還需要油適量、鹽適量、蝦皮適量、芝麻適量、蒜適量、姜適量、蔥適量、五香粉適量、辣椒粉適量、生抽適量 。
2、首先要把涼粉切成小塊，然后在上面灑上少許的鹽就可以備用，之后把姜蔥蒜切好備用，然后把切好的姜蔥蒜、辣椒粉、蝦皮、芝麻以及生抽全部調入碗中，熱鍋之后燒油，然后把熱油澆到碗中 。把之前調好的料，直接澆到涼粉上拌均就可以了 。
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