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1、含維生素C豐富的蔬菜，主要是綠葉蔬菜，包括菠菜、油菜、卷心菜、小白菜、苜蓿、莧菜、香菜、雪里蕻、薺菜、芥菜、金針菜等 。其他還有甜椒、青椒、蒜苗，菜花、藕、大蒜、青蒜、苦瓜、辣椒等 。
【什么蔬菜含維生素c最多 什么蔬菜含維生素c多】2、另外一些野菜如馬齒莧、馬蘭頭，枸杞，維生素C含量也很高 。盡量吃新鮮蔬菜，減少儲存時間，先洗后切，切后盡快炒，大火快炒，減少損失 。
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