20斤蘿卜要兩斤鹽 。放鹽時要按25：1的比例放 ， 不能太多 ， 也不能太少 ， 然后一定要攪拌均勻 。
【20斤蘿卜要多少鹽腌】蘿卜(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物 ， 高20-100厘米 ， 直根肉質 ， 長圓形、球形或圓錐形 ， 外皮綠色、白色或紅色 ， 莖有分枝 ， 無毛 ， 稍具粉霜 。總狀花序頂生及腋生 ， 花白色或粉紅色 ， 果梗長1-1.5厘米 ， 花期4-5月 ， 果期5-6月 。
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